Enzima

CALDO DE FERMENTACIÓN

Las enzimas son proteínas biológicamente catalizadas producidas por el metabolismo de los microorganismos y, por lo tanto, tienen poca sensibilidad al calor y no son resistentes a las altas temperaturas. Sin embargo, el proceso tradicional concentra principalmente la preparación de la enzima por despresurización y concentración, lo que conduce a los problemas prominentes de alto consumo de energía, alta tasa de desactivación de la enzima, alto costo, bajo rendimiento y ceniza múltiple, lo que hace que el mercado de productos sea menos competitivo.

El equipo de la separación de la membrana de la purificación de la enzima, el uso del proceso avanzado de la purificación de la membrana y de la concentración de membrana, puede purificar y concentrar eficazmente la preparación de la enzima. Porque elEnzimaLa separación de membrana es un proceso de baja temperatura, por lo que el consumo de energía es bajo, la actividad del producto se mantiene intacta. Además, la separación de membrana es el uso del principio de detección mecánica de la interceptación de la enzima, de modo que pequeñas moléculas de impurezas y agua pasan a través, tan concentrado en el proceso de fermentación puede efectivamente prolapso de sales inorgánicas y pequeñas impurezas moleculares, la enzima fue purificada, mejorar la calidad de la enzima.

Ventajas de la separación de membrana:

Como un proceso puramente físico, no se produce reacción química, no traerá nuevas impurezas
Separación y concentración a temperatura ambiente, sin cambio de fase, cambio cualitativo, no destruye los ingredientes activos, rendimiento de la enzima ≥ 96%;
Mejorar la pureza del producto
Filtración de alta precisión, acortar el ciclo de producción y mejorar la eficiencia de filtración, el proceso es estable y confiable
Operación de flujo cruzado, resolver completamente la contaminación y los problemas del bloque
Diseño PLC automático, reducir efectivamente la intensidad de trabajo, puede lograr una buena producción limpia
Puede ser reciclado, larga vida de servicio
Cumplir con alta viscosidad, alto contenido de sólidos de procesamiento de materiales
Pequeña huella, fácil de hacer transformación, expansión o nuevos proyectos de construcción, reducir la inversión y los costos de producción

AÑO

El extracto de levadura es el nombre común de diversas formas de productos de levadura procesados elaborados mediante la extracción del contenido celular (eliminando las paredes celulares); se utilizan como aditivos alimentarios o aromatizantes, O como nutrientes para medios de cultivo bacteriano. A menudo se utilizan para crear sabores salados y sensaciones de sabor umami, y se pueden encontrar en una gran variedad de alimentos envasados que incluyen comidas congeladas, galletas saladas, bocadillos, salsa, caldo y más. Los extractos de levadura en forma líquida se pueden secar a una pasta ligera o un polvo seco. El extracto de levadura se enriquece en nutrición, ha sido ampliamente utilizado en la industria alimentaria.

La combinación entreTecnología de membrana cerámicaYTecnología UFProporciona un proceso de clarificación óptimo para reemplazar el método tradicional DE que puede lograr el máximo rendimiento, reducir el costo y el desperdicio, y realizar operaciones y mantenimiento automatizados, confiables y convenientes.

Proceso de flujo:

Fermentación de levadura
Autólisis
Centrifugación
Filtración de membrana de cerámica
Concentración o evaporación de UF
Secado

HIDROLIZADO

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