Aplicación de la tecnología de separación de membrana en la concentración de la decocción de los óbios

China es un país grande en procesamiento e importación y exportación de carne, con abundantes recursos de huesos de animales y aves. Además de ser rico en proteínas y grasas, también contiene muchos componentes funcionales, como aminoácidos, colágeno, etc. Sin embargo, debido a la dificultad de procesamiento, la alta inversión y la influencia del nivel tecnológico, se utilizan más huesos de animales como alimento de procesamiento o se descartan directamente, que reduce la tasa de utilización de los huesos de animales. Con el aumento sin precedentes de la conciencia ambiental mundial y la promoción de la legislación de protección ambiental, por un lado, es necesario producir productos limpios que cumplan con los requisitos de las leyes y regulaciones de protección ambiental; por otro lado, Es necesario hacer un mejor uso de los huesos de ganado y aves de corral y cumplir plenamente con el concepto de producción limpia de protección ambiental. La combinación de la tecnología de tratamiento de membrana y otras tecnologías de tratamiento es un medio importante para lograr este objetivo.

El esqueleto animal se compone principalmente de proteínas y calcio. Contiene médula ósea, rica en muchos nutrientes que necesita el cuerpo humano, y contiene poca grasa. Proporciona más nutrientes sin producir muchas calorías. Es un alimento ideal bajo en grasa y alto en nutrientes.

Importancia de la tecnología de filtración de membrana

El desarrollo y la utilización integrales de los recursos óseos comenzó en la década de 1970. Al Principio, solo se utilizó Trituración mecánica para hacer sopa de huesos, harina de huesos, etc. Más tarde, Japón y otros países han obtenido una serie de productos mediante el uso de tecnología de molienda ultrafina para separar los nutrientes en el esqueleto de muchas maneras, lo que ha promovido la utilización de los recursos óseos. En China, la utilización de los recursos óseos es relativamente tardía. Varias EMPRESAS DE osteoproteínas aparecieron en la década de 1990, pero también utilizan líneas de producción japonesas para el procesamiento óseo. En la actualidad, la tecnología de procesamiento óseo de las plantas de procesamiento de productos óseos domésticos es relativamente única. Extracta principalmente el esqueleto bajo alta temperatura y presión. Para reducir la amargura y el olor a pescado de la sopa de huesos, también agrega condimentos para hacer sopa de huesos de múltiples sabores. No ha alcanzado la alta pureza que perseguimos y tiene la fragancia única del hueso en sí.

El procesamiento del producto con hueso animal como materia prima utiliza principalmente tecnología de separación para lograr la separación de aceite y agua, la separación sólido-líquido y la concentración y purificación de sustancias de sabor. En el pasado, la separación sólido-líquido utilizaba principalmente el método de filtrado de pantalla, pero la sopa de huesos contiene más impurezas y un volumen más pequeño. La malla de la pantalla con un gran número de mallas es fácil causar la producción posterior que contiene impurezas grandes de la partícula que afectan el sabor y la calidad. La malla de la pantalla con un pequeño número de mallas se bloquea fácilmente, por lo que la eliminación y la limpieza son demasiado frecuentes. En la actualidad, algunas empresas utilizan el disco o centrífuga tubular para la separación sólido-líquido, pero la centrífuga también tiene los problemas anteriores, el producto es relativamente turbio, lo que aumenta la carga de la producción posterior. Por lo tanto, la introducción de una nueva tecnología de separación es muy importante para el desarrollo de la industria de la sopa de huesos.

Producción de alcoholes puros de alto aroma

La filtración de membrana de microfiltración es un método de separación de mezclas mediante el uso de películas delgadas. El sistema de mezcla homogénea o heterogénea compuesto por diferentes componentes puede utilizar la permeabilidad selectiva de películas delgadas para hacer que algunos componentes pasen a través de la membrana mientras que otros son interceptados, realizando así la separación de diferentes componentes.

El método de separación terminal utiliza principalmente la diferencia de presión del fluido material como la fuerza impulsora para filtrar y separar. La filtración convencional solo puede filtrar partículas mayores de 0,5 um. Puede interceptar partículas tan diminutas uniendo las partículas de la torta del filtro. Debido a la acumulación de contaminantes en el poro de la membrana después del uso a largo plazo de la filtración directa, el flujo disminuye y es difícil cumplir con la producción general. Las membranas de microfiltración de cerámica inorgánica adoptan la filtración de flujo cruzado. El flujo de material fluye a través de la superficie de la membrana cortando la superficie de la membrana y penetra en la superficie de la membrana a través de la diferencia de presión. Debido al efecto estropajo de los fluidos, es difícil permanecer los contaminantes. Puede mantener un alto flujo y un alto efecto de descarga durante mucho tiempo. El efecto de concentración de las membranas orgánicas se ha basado en la aplicación industrial durante muchos años. No hay mucho que narrar aquí.

Después de muchos experimentos y aplicaciones industriales, se ha demostrado que la tecnología de separación de membrana tiene una ventaja insustituible sobre la concentración de evaporación directa de la centrífuga tradicional para la separación y la concentración de agregado LIquid. En primer lugar, la membrana de microfiltración puede lograr una separación absoluta sólido-líquido. El líquido de limpieza de la sopa de huesos descargada es transparente y brillante, con una turbidez promedio de menos de 0,5 NTU, y puede funcionar durante mucho tiempo con alto rendimiento. La regeneración del sistema es simple y conveniente, y se puede operar automáticamente sin demasiados operadores. En comparación con la separación y filtración tradicionales, tiene la ventaja de que el tiempo real supera lo incomparable.

La sopa de hueso filtrada por la membrana de microfiltración se concentra aún más para reducir el volumen de material y líquido, aumentar la concentración de sopa de hueso, reducir la cantidad de vapor utilizado para la evaporación posterior, y mejorar la pureza del producto y preservar la fragancia y el olor del producto. Los resultados experimentales muestran que la tecnología de separación de membrana puede eliminar la mayor parte de la humedad en la sopa de huesos, y el Brix de líquido transparente es 0 Brix, lo que demuestra que se conservan las sustancias efectivas de la sopa de huesos. El proceso no causará la pérdida de nutrientes en la sopa de huesos y evitará la volatilización excesiva de sustancias de sabor en el proceso de concentración de vacío, a fin de mejorar aún más la calidad de los productos.

Como una nueva tecnología de separación, cada vez más tecnología de separación de membrana se ha aplicado en varios campos industriales y ha sido aceptada por más y más personas. El Procesamiento de sopa de Hueso es una rama importante de la industria alimentaria. La Introducción de nueva tecnología es de gran importancia para el desarrollo empresarial y la optimización y actualización de productos.

El uso de tecnología de membrana para separar y concentrar productos es la dirección principal del desarrollo de la industria de separación de líquidos hoy en día. Representa no solo la reducción del uso del personal, sino también la tendencia inevitable del desarrollo de la seguridad y la protección del medio ambiente. Se cree que la industria de procesamiento de huesos será mejor en el futuro, y la tecnología de separación de membranas se moverá hacia una etapa más amplia.