Aplicación de membrana de cerámica inorgánica en la elaboración del vino

No se sabe cuándo el vino se convirtió en sinónimo de elegancia, romanticismo y salud. Debido a la variedad, el suelo, la tecnología de elaboración de la cerveza, el clima y otros factores, el vino producido en cada región tiene su propio sabor único, que aporta una visión, un olor y un sabor diferentes para todos. Se puede decir que el vino es la combinación perfecta de naturaleza y tiempo. Vale la pena que todos los que beben lo prueben lentamente.

El proceso de elaboración del vino es muy complicado, en el que se necesitan varios procesos de clarificación para Estabilizar la calidad del vino. Los métodos de separación tradicionales incluyen decantación, clarificación, tratamiento en frío y filtración. A través del proceso de decantación, las partículas coloidales de suspensión en el vino, como uva, levadura, proteína, polipéptido, pectina, goma, pigmento de uva inestable, tanino y otros, se pueden eliminar, para aumentar el sabor y la claridad.

Método de separación de membrana

El refinado y la clarificación se utilizan en muchas etapas de la producción de vino, incluida la eliminación de fenoles del jugo, la reducción de proteínas en el vino después de la fermentación y la reducción del amargor del vino nuevo antes del embotellado. En el pasado, el mejor método de separación era usar una pequeña cantidad de clarificador refinado para adsorber partículas o neutralizar partículas cargadas y hacerlas flocular y sedimentar. De esta manera, se obtuvo un jugo de vino claro. El tratamiento frío puede hacer la deposición cristalina del tartrato del hidrógeno del potasio y del tartrato del calcio. Los pasos de filtración tradicionales incluyen filtración primaria, filtración fina y separación de membrana orgánica de bacterias.

Con el desarrollo de la cerámica tecnología de membranas, La microfiltración de la membrana de cerámica y la tecnología de la ultrafiltración se pueden utilizar en vez de la clarificación, de la esterilización y del tratamiento estable del vino crudo, de modo que el proceso de elaboración del vino llegue a ser simple y económico y pueda mantener el sabor suave del vino.

Después de años de investigación, Jiangsu Jiuwu Hi-tech Co., LTD ha desarrollado una nueva tecnología de la membrana de cerámica para la esterilización y la clarificación del vino.

Características técnicas:

Puede eliminar completamente todo tipo de microorganismos, levadura, pectina, partículas en suspensión y otros microorganismos que afectan la calidad del vino
▲ Las sustancias suaves fácilmente dañadas en el producto no serán dañadas, que puede realizar el enlatado directo del alcohol
▲ Obtener productos de vino con color brillante, larga vida útil y alta calidad
▲ Haciendo que el proceso de elaboración del vino sea higiénico, simple y económico

Alta eficiencia de separación y efecto de filtrado estable

▲ La membrana de cerámica es resistente al ácido, álcali, solvente orgánico y oxidante, con buen funcionamiento de la regeneración y vida de servicio larga