Aplicación de filtración de membrana en edulcorante

Los edulcorantes se pueden dividir en edulcorantes nutricionales y edulcorantes no nutritivos de acuerdo con su valor nutricional; de acuerdo con su dulzura, se pueden dividir en edulcorantes de baja dulzura y edulcorantes de alta dulzura; de acuerdo con sus fuentes, En la actualidad, es una tendencia general utilizar la tecnología de separación de membrana en lugar de la tecnología de filtración tradicional en la industria de edulcorantes. Como el filtro de disco de vacío rotativo tradicional o el filtro de presión La tecnología de filtración de membrana tiene ventajas únicas sobre la eliminación de todas las impurezas y bacterias sin ninguna ayuda de filtración: la diatomita y puede rechazar la mayoría de las proteínas solubles.
Tomando el aspartamo como ejemplo, es un nuevo tipo de edulcorante seguro, que ha sido ampliamente utilizado en la producción y procesamiento de alimentos. Los principales componentes del aspartamo son el ácido aspártico y la fenilalanina. En la producción de fenilalanina, el sistema de filtración de membrana de cerámica se utiliza para aclarar el caldo de fermentación, en lugar del proceso de filtración tradicional, Para mejorar el factor de volumen de concentrado y aumentar el rendimiento del producto por diafiltración.
Es necesario utilizar la tecnología de filtración de membrana de microfiltración y ultrafiltración para purificar y concentrar el caldo de fermentación enzimática para lograr el uso repetido de sustratos y enzimas durante la producción de edulcorante. El hidrolizado enzimático se concentra por membrana de nanofiltración para preparar una solución de azúcar reductora de alta concentración, que reduce efectivamente la contaminación del sustrato de aspartamo a la membrana de ultrafiltración, evita la inhibición del hidrolizado de aspartamo en aspartamo, mejora la eficiencia de la hidrólisis enzimática, reduce el costo de la hidrólisis enzimática, reduce el consumo de energía y el consumo de agua en el proceso de producción, Y aumenta la concentración de aspartamo en el hidrolizado que es fácil de producir productos de alta concentración por fermentación microbiana.
Las ventajas reivindicadas de la tecnología de filtración de membrana:
1. la separación y la concentración se realizan en una temperatura ambiente, una presión baja, y un consumo de energía baja, de modo que el coste de operación del equipo de la concentración y de la separación se reduzca.
2. el equipo es pequeño en tamaño y simple en estructura, por lo que el costo de inversión es bajo.
3. el proceso de separación de membrana es sólo un transporte líquido presurizado simple, el proceso es simple, fácil de operar y administrar.
Como medio de filtro, la membrana es un continuo uniforme hecho de materiales poliméricos. Se filtra por métodos físicos puros, y no hay un cambio cualitativo en la sustancia durante el proceso de separación (es decir, no afecta la estructura molecular del material).
5. la concentración y la deshidratación son conseguidas por la membrana, mientras que quitan las sales inorgánicas de la pequeña molécula, el azúcar y otras impurezas, haciendo el producto más puro.
6. producción limpia y verde con PLC, reducir el costo de mano de obra y la intensidad.
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