Método sano de la membrana, vida del condimento

Lejos de casa,

Transbordador a través de la prosperidad de la ciudad,

Decenas de miles de luces.

Hay un tipo de sabor, pero a menudo nos falta.

Ese es el sabor de la madre.

Hay un sabor de patriotismo y nostalgia.

Ese es el "Lao GanMa" que se vende en el extranjero.

Hay un gusto que requiere un logro mutuo.

Al igual que las albóndigas con un poco de vinagre;

Los cinco sentidos sienten el viento, la lluvia y el trueno.

Y la vida se añade con color y sabor.

Los condimentos son absolutamente indispensables.

Los condimentos y la vida

Los condimentos están cerca de la vida y sirven a la gente, mientras que la vida ha ido cambiando los condimentos. Según las estadísticas, la facturación anual de condimentos en el mundo es tan alta como 240 mil millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 12% de la industria alimentaria total, que es un típico "pequeños productos, grandes mercados". Según las estimaciones de la asociación de condimentos, la salsa de soja se consume en 5,8 kg per cápita y el vinagre en 1,9 kg per cápita en China. Industria de condimentos de China tiene una historia de más de 5000 años. Sin embargo, debido a la larga sociedad feudal de las limitaciones de China en la productividad, la industria del condimento ha estado en la antigua etapa de fermentación natural. El modo de producción hacia atrás ha obstaculizado seriamente el desarrollo de la industria de condimentos en China. El verdadero desarrollo y la prosperidad de la industria de condimentos fue después de la reforma y la apertura. En 1984, el Consejo de Estado emitió el Informe sobre el desarrollo de la industria comercial vigorosamente, que fue el comienzo de la transición de la historia a los tiempos modernos de la industria de condimentos en China. Poco a poco, surgirán nuevos condimentos con la mejora de la demanda del mercado y la calidad de vida, como la salsa de soja "cero agregado", la salsa de soja orgánica, la salsa de soja cruda, el vinagre de manzana, el vinagre de salud, etc.

Tecnología de membrana y vida

La membrana es un tipo de material con función de separación selectiva, que existe ampliamente en los organismos. Los seres humanos lo han conocido, utilizado y simulado hasta ahora, y la historia de la síntesis artificial es larga y tortuosa. Tecnología de membrana Surgió a principios del siglo XX y aumentó rápidamente después de la década de 1960, especialmente en la aplicación de ingeniería de la tecnología de separación de membrana en la desalinización de agua de mar. En la actualidad, tecnología de membranas Se aplica gradualmente en la industria alimentaria, ingeniería ambiental, industria bioquímica, eliminación de polvo de gas a alta temperatura, purificación de gas en la industria electrónica y otros campos, y está estrechamente relacionado con la vida. La tecnología de membrana juega un papel estratégico en la mayoría de la producción y la vida en el siglo XXI. Produce enormes beneficios económicos y sociales. Es una tecnología de soporte común clave para el ahorro de energía, la reducción de emisiones y la fabricación ecológica.

Colisión

Condimento = vida = tecnología de membrana. La tecnología de membrana hace que la vida sea más saludable, y la vida no puede ser sin el sabor de los condimentos. Desde el punto de vista del principio de transferencia de equivalencia, la tecnología de membrana y los condimentos tienen una colisión perfecta debido a las necesidades humanas de una vida más saludable.

La tecnología de membrana se ha aplicado en la producción de salsa de soja en Japón en la década de 1980. Desempeña principalmente los papeles de clarificación, esterilización y separación de la salsa de soja. La aplicación de la membrana cerámica en la producción de condimentos en China comenzó a principios de la década de 1980, y la industrialización se remonta a 2004 como muy pronto. En la actualidad, la tecnología de membrana se utiliza principalmente para aclarar y esterilizar los condimentos de elaboración de la cerveza (como salsa de soja, vinagre, vino de cocina, etc.) para evitar la remezcla secundaria durante la vida útil. Las sales alcalinas de los condimentos se utilizan principalmente en salsa de soja baja en sal.

De alta tecnología, LTD. de Jiangsu Jiuwu ha solucionado las tecnologías dominantes del flujo de la membrana y de la regeneración de la membrana de los aspectos del desarrollo material de la membrana, de la optimización de proceso y del desarrollo del equipo. Ha mejorado enormemente la eficiencia y ha reducido el costo. Al mismo tiempo, en vista de la diversificación de la demanda de condimentos y las crecientes necesidades materiales y culturales de las personas, Jiangsu Jiuwu Hi-tech Co., LTD. ha abierto con éxito su aplicación en el campo de los condimentos. La tecnología de membrana ha sido ampliamente utilizada en las siguientes empresas, Yutu de Shandong, Weichunyuan, LEE KUM KEE, grupo Jiajia, grupo Hengshun, Shuita y alimentos Qianhe.

Ventaja de la tecnología de membrana

Los métodos de separación tradicionales incluyen centrifugación, diatomita y filtración de cartón. Las desventajas de estos métodos son el tratamiento incompleto, el efecto de clarificación insatisfactorio, la esterilización incompleta y la corta vida útil, que afecta directamente la calidad y la vida útil de los productos. Es fácil producir backmixing secundario. Al mismo tiempo, el filtro de diatomita cubre un área grande y tiene un bajo grado de automatización. La descarga y la contaminación de diatomita también son enormes problemas que enfrentan las empresas. La eliminación tradicional de microorganismos requiere método de calentamiento por vapor. Aunque este método es simple y factible, consume más energía. Cuando la temperatura de esterilización es alta, el equipo es fácil de escalar, y el color y el sabor de la salsa de soja y el vinagre también se ven afectados. Cuando la temperatura es demasiado baja, la esterilización no es completa. Si hay una gran cantidad de desechos microbianos, es fácil producir el fenómeno de remezcla y es difícil mantener la transparencia y claridad originales.

La aplicación de la tecnología de separación de membrana en la producción de condimentos tradicionales en nuestro país puede simplificar la tecnología de procesamiento tradicional, evitar el proceso de calor en el procesamiento, retener el color, aroma, sabor y diversos nutrientes de los condimentos más completamente, reducir y resolver la emisión de contaminantes. Se da cuenta de la utilización integral y la recuperación de los ingredientes activos. Al mismo tiempo, no solo puede eliminar sustancias nocivas y microorganismos, sino también prevenir la reproducción de sedimentos. Al mismo tiempo, puede comparar el efecto de filtración de la membrana cerámica y la diatomita, la filtración de flujo cruzado puede aumentar la transparencia del material líquido. No hay precipitación en la centrifugación. La diatomita no es efectiva. Las empresas que producen 20.000 toneladas de alta sal y salsa de soja diluida calculan anualmente, en comparación con la filtración de diatomita, el uso de equipos de membrana de cerámica inorgánica puede aumentar los ingresos de las empresas en aproximadamente 4 millones de yuanes. Al mismo tiempo, la aplicación de tecnología de membranas También mejora la calidad de productos, que es conducente a la promoción de la marca y al aumento de la calidad.