Saborizante y condimento

SALSA DE SOJA

La salsa de soja es ocho tipos de aminoácidos y oligoelementos es un componente esencial de la nutrición y la salud humanas. Debido a la aplicación de la técnica tradicional, el problema existente desde hace mucho tiempo del sedimento secundario de la salsa de soja que ha causado poca apariencia, especialmente la salsa de soja de productos terminados en los estantes debe resolverse.

La tecnología de separación de membranas cerámicas se había utilizado ampliamente en los campos de alimentación y fermentación. Por ejemplo, se utiliza en la producción de Vinagre de sidra de manzana. Esta tecnología utilizada como sustituto de la calefacción, eliminando el talio y la turbidez. Puede eliminar las bacterias resistentes al calor; mantenga la salsa de soja de perecer basada en la retención del sabor original y guarde el proceso anterior de filtración de diatomita. También puede decolorar para hacer salsa de soja blanca para cumplir con los requisitos de las personas. Se ha mejorado notablemente la estabilidad del calor y el oxígeno de la salsa de soja después de la decoloración, mientras que se reducirá la presencia de Fe, Mn y Zn.

Membrana de cerámicaSe utiliza para aclarar la salsa de soja. La salsa de soja cruda se cocina, las partículas grandes se eliminan por sedimentación y el sobrenadante se filtra a través de la membrana cerámica.Filtración de membrana de cerámicaNo altera la composición general de la salsa de soja, pero reduce significativamente la turbidez y el recuento de microorganismos aeróbicos en el producto.



Ventajas:

• Alta resistencia a la temperatura y presión
• Alta estabilidad a los medios orgánicos
• Resistencia a la corrosión y a la abrasión
• Intensivo a la acción bacteriana
• Eliminar cualquiera de varios microorganismos, especies patógenas sustancia depositada macromolecular y gel
• Mantenga las composiciones principales como nitrógeno amino, azúcar reductor, fragmentos, pigmento
• Esterilizarse repetidamente por vapor u oxidante
• Eliminar la proteína macromolecular para eliminar el fenómeno del sedimento secundario de la salsa de soja
• No hay necesidad de diatomita, respetuoso con el medio ambiente, más verde
• CIP y regenerar convenientemente y rápidamente
• Vida útil larga y confiable

VINEGAR

La acción beneficiosa del vinagre (blanco, rosado y rojo) en el cuerpo humano se conoce desde hace mucho tiempo, derecho ya que se utilizaba no solo como alimento sino también con fines medicinales y anticontaminación. En los últimos años algunos investigadores médicos han destacado la importancia del vinagre en la dieta, ya que favorece la estabilización de ciertos componentes nutricionales en los alimentos.

El vinagre está hecho de la oxidación del etanol en el vino, la sidra, los jugos de frutas fermentados y/u otros líquidos que contienen alcohol.

La filtración es esencial para aclarar el vinagre en vista del método de producción actual, las partículas suspendidas de micrones y submicrones entran en existencia y se polimerizan después de tratar un poco de vinagre con la forma de filtro tradicional.

La tecnología de filtración de membrana cerámica inorgánica basada en el principio de separación física muestra la especialidad obvia. Las membranas de cerámica y su aplicación en el filtrado y separación de vinagre de estilo chino tienen las ventajas sobre la membrana polimérica y otros filtros tradicionales.

El Vinagre de mesa pasa a través de la superficie de filtración de la membrana; permeado compuesto de ácido orgánico y materias para formar vinagre y éster fragancia en el vinagre de mesa fluye a través de la membrana tangencialmente, El retentado, Micron, Y las partículas suspendidas submicras, la proteína macromolecular y el microorganismo se mueven a través de la membrana. La separación es impulsada por la diferencia de presión de un lado de la membrana al otro, denominada presión transmembrana. Un ciclo de filtración no puede terminar hasta que el retentado alcance una cierta concentración. La Instalación de separación de membrana de cerámica es ideal para la presión CIP de nuevo pulso para mantener un flujo de membrana estable.


Ventajas:

• Obtención de un filtrado claro, mejorando la claridad de la transparencia
• La turbidez del permeado es el rango de 0,2 ~ 0.5NTU
• Sin descarga de ayudas de filtro
• Para prevenir del precipitado secundario
• Para mantener la materia salina original, el aminoácido, la acidez total, la reducción del azúcar y otros ingredientes efectivos
• Para eliminar bacterias, materia orgánica macromolecular, sólidos en suspensión y algunas materias venenosas
• Para obtener un tinte brillante, una fragancia esterlina, no cambie el contenido de ácidos no volátiles y sólidos solubles sin sal.
• Sustituir el vinagre crudo a todas las operaciones tradicionales de clarificación (Collage, decantación, filtración de diatomeas, placas y membranas de polímero)
• La cadena y el tiempo tecnológico se acortan considerablemente
• Bajo costo de operación, compacto, mantener convenientemente