El caldo es rico en nutrientes, conteniendo principalmente proteínas de alta calidad, fibra dietética, grasas, colesterol, tiamina, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el organismo humano. Tiene los efectos de mejorar la anemia, nutrir los riñones y fortalecer los huesos.
En la actualidad, la mayoría de la gente cree que el valor nutricional del caldo aumenta con el tiempo de cocción prolongado, pero este no es el caso.
Debido a que el tiempo de cocción es demasiado largo, los aminoácidos en los alimentos se destruirán, la mayoría de los nutrientes se perderán y el contenido de purina y grasa en la sopa aumentará con la extensión del tiempo de cocción.
La gente bebe el caldo que contiene purinas altas. Algunas de las purinas se metabolizan en bases de purina en el cuerpo humano, que constituye el material genético del cuerpo, pero la parte que excede la capacidad metabólica del cuerpo se deposita en las articulaciones del cuerpo, lo que puede causar la
Con la mejora de la conciencia ecológica verde y el endurecimiento de las políticas de protección del medio ambiente, se requiere que las empresas no solo produzcan productos calificados de manera segura, sino que también descarguen las aguas residuales hasta el estándar. En la actualidad, la tecnología de separación por membrana se ha aplicado sustancialmente en el tratamiento de aguas residuales de caldo.
Las aguas residuales de caldo contienen principalmente algo de carne picada residual, proteínas, grasas, minerales, etc., que no cumple con los estándares de descarga. En la actualidad, la mayoría de las empresas utilizan prensa de filtro o centrífugas de tubo para la separación, el residuo se entierra o se procesa en la alimentación, y el equipo se desmonta y la limpieza es más frecuente, el costo de procesamiento es mayor y los recursos se desperdician. Por lo tanto, la introducción de la tecnología de separación de membrana es crucial para el desarrollo del tratamiento de aguas residuales de caldo.
La membrana es un intervalo discontinuo entre dos fases. Un grado de la medida tridimensional de este intervalo es mucho más pequeño que los otros dos grados, y su espesor es mucho menor que la longitud o anchura. La membrana es un tipo de material con función de separación selectiva. La tecnología de separación de membrana se refiere a la separación selectiva de mezclas de diferentes tamaños de partículas cuando pasan a través de la membrana. La tecnología de separación de membrana es una separación física y no cambia la composición del material.
La filtración de flujo cruzado se adopta en la filtración de membrana. La alimentación fluye cortando la superficie de la membrana. Y las pequeñas subtances de las moléculas penetran a través de la superficie de la membrana por diferencia de la presión. Al mismo tiempo, debido al efecto de lavado del fluido, los componentes de alimentación son difíciles de adherir a la superficie de la membrana, reduciendo así lentamente la contaminación de la membrana.
Después de muchos experimentos, la tecnología de separación de membrana se utiliza para separar y concentrar las aguas residuales del caldo. El permeado de la membrana cerámica es claro y transparente sin precipitación. El permeado se filtra por una membrana RO. Purificado de la membrana del RO alcanza el nivel de agua desionizada, y la conductividad es relativamente baja y reciclable. La tasa de reutilización del agua alcanza aproximadamente el 60%. Por lo tanto, en comparación con la tecnología tradicional, la tecnología de separación de membrana tiene ventajas irremplazables.
El flujo del proceso se muestra de la siguiente manera:
Las aguas residuales de caldo contienen no solo aceite, sino también proteínas y otras sustancias, y el contenido de DQO es a menudo alto, por lo que es difícil de tratar. El uso de la nueva tecnología de separación por membrana no solo puede reciclar el residuo de caldo, sino que también la tasa de reutilización del agua puede alcanzar el 60%. Como un nuevo tipo de tecnología de separación de membrana, se ha aplicado en alimentos, industria química, bioingeniería y otros campos, y el efecto es muy notable. El uso de la tecnología de separación por membrana para separar y concentrar productos es una tendencia en la industria de separación de líquidos, que desempeña un papel importante en la promoción del progreso tecnológico de la industria alimentaria.
Fig. Tecnología de membrana cerámica integrada y tecnología de membrana RO