La aplicación de la tecnología de membrana en el procesamiento integral del té

El té tiene una larga historia en la historia china. China es el lugar de nacimiento del té, el primer país del mundo en descubrir, criar y cultivar árboles de té, y para procesar y utilizar el té. También es el país productor, consumidor y comercial más grande del mundo.
La industria del té de China ha experimentado un rápido desarrollo en las últimas dos décadas. El área de los jardines de té ha alcanzado más de dos millones de hectáreas. El área de producción de té en un gran número de provincias sigue aumentando rápidamente, lo que resulta en un aumento de la producción de más de 100.000 toneladas o incluso 200.000 toneladas por año.
Detrás del aumento en la producción de la zona, el crecimiento de las exportaciones de China ha sido muy lento durante los últimos diez años y, finalmente, se mantuvo en alrededor de 300.000 toneladas, a veces incluso cayendo. En el contexto del desequilibrio de la producción y las ventas de té, el procesamiento profundo del té ha atraído cada vez más la atención de la industria.
Aunque la cantidad de té utilizado para el procesamiento profundo en China no es mucho cada año, los beneficios no son bajos. "Nuestra industria de procesamiento profundo utiliza hoy menos de 7 8% de los tés de gama media y baja de la producción de té para crear un tercio del valor de producción integral de té de China.
Los beneficios económicos de la industria del té tienen mucho margen de mejora. El procesamiento profundo tendrá una parte de responsabilidad y esperanza para el desarrollo de la industria del té.

Proceso tradicional
Los productos finales del procesamiento profundo del té están actualmente en el mercado, incluyendo principalmente bebidas de té, polvo de té instantáneo, polifenoles del té, teofilina, Teanina, etc.
De acuerdo con la diferencia del producto final, los siguientes procesos se utilizan generalmente en varios pasos o proceso completo: jugo de materias primas o agua, extracción de solventes (componentes Solubles), filtración y centrifugación (eliminación de partículas e impurezas suspendidas), precipitación, extracción, intercambio iónico, adsorción, cromatografía, etc. (Extraer ingredientes funcionales), y finalmente concentración de destilación al vacío y recuperación de solventes, pulverización o liofilización.

Las deficiencias del proceso tradicional:

• En la etapa de filtración y centrifugación, la filtración mecánica, la centrifugación de alta velocidad y el tratamiento químico se utilizan principalmente en la separación y extracción tradicionales. El efecto de clarificación no es bueno, la calidad del producto es pobre y la transparencia del líquido de té es pobre, lo que hace que la solubilidad en frío del té instantáneo del producto final y el extracto de té sea pobre;
• El uso del tratamiento térmico en la etapa de concentración causará la pérdida de sustancias sensibles al calor y el cambio de proceso es difícil de controlar;
• La EXTRACCIÓN DE precipitantes o solventes tiene una selectividad pobre al objetivo, bajo rendimiento del producto, alta inversión en equipos y difícil recuperación de precipitante y disolvente;
• Usando el proceso anterior para extraer los Componentes funcionales en el té, la tasa de utilización integral del té es baja, la pureza del producto no es alta; el consumo de energía es grande, la contaminación es pesada, Y el costo es alto.

Proceso de separación de membrana:
La tecnología de la separación de la membrana, como una nueva y alta tecnología en el proceso profundo del té, puede mejorar la separación y la clasificación de los componentes eficaces en el extracto del té sin cambiar el color, aroma y sabor del producto objetivo y resolver los problemas de pérdida de aroma, alto consumo de energía y tres desechos causados por la concentración de alta temperatura.

Ventajas del proceso de separación de membrana:

• La filtración de membrana tiene alta precisión, alta claridad y buena estabilidad, que puede resolver el fenómeno "fangoso frío"; la pérdida de polifenoles del té, teofilina, Teanina y otros componentes efectivos es menor, y se mejora la pureza del producto;
• Es un tipo de tecnología de protección ambiental verde sin agregar productos químicos, contaminación y residuos;
• El contenido de proteína, tanino y pectina en el filtrado después de la ultrafiltración se reduce en gran medida, lo que mejora la pureza de sus ingredientes activos, y también mejora el pretratamiento de mayor precisión para la concentración posterior de la membrana, y su ciclo de limpieza y vida útil son prolongados;
• El proceso de concentración de membrana correspondiente es un proceso normal sin cambio de fase a temperatura ambiente, lo que evita las desventajas de alto consumo de energía, gran pérdida de fragancia, alta viscosidad de prosuct, y fácil backmixing de los procesos tradicionales de evaporación y concentración.

La aplicación de la tecnología de integración de membrana en la clarificación, separación, clasificación y concentración de extracto de té se ha convertido en una tecnología emergente verde y de ahorro de energía en el campo de té profundo PROcessing.
Como empresa que cotiza en el campo de la separación de membrana, JIUWU HI-TECH ha acumulado una rica experiencia en proyectos en el procesamiento integral de té.
Según diferentes productos finales de los clientes (incluyendo bebida de té, polvo de té instantáneo, polifenoles del té, teofilina, Teanina, etc.), JIUWU HI-TECH puede diseñar el proceso óptimo de integración de membrana y desarrollar un conjunto completo más rentable de equipos para el procesamiento profundo del té.