La aplicación de la tecnología de membrana en el procesamiento integral del té

El té cuenta con una larga historia en la historia de China. China es el lugar de nacimiento del té, el primer país del mundo en descubrir, criar y cultivar árboles de té, y procesar y utilizar el té. También es el mayor productor, consumidor y país comercial de té del mundo.
La industria del té de China ha experimentado un rápido desarrollo en las últimas dos décadas. El área de jardines de té ha alcanzado más de dos millones de hectáreas. El área de producción de té en un gran número de provincias sigue aumentando rápidamente, lo que resulta en el aumento de la producción de más de 100.000 toneladas o incluso 200.000 toneladas por año.
Detrás del aumento en la producción del área, el crecimiento de las exportaciones de China ha sido muy lento en los últimos diez años, y finalmente se mantuvo en alrededor de 300.000 toneladas, a veces incluso cayendo. En el contexto del desequilibrio de la producción y las ventas de té, el procesamiento profundo del té ha atraído cada vez más la atención de la industria.
Aunque la cantidad de té utilizado para el procesamiento profundo en China no es mucho cada año, los beneficios no son bajos. "Nuestra industria de procesamiento profundo utiliza hoy menos del 7-8% de los tés de gama media y baja de la producción de té para crear un tercio del valor total de la producción de té de China.
Los beneficios económicos de la industria del té tienen mucho margen de mejora. El procesamiento profundo tendrá una parte de la responsabilidad y la esperanza para el desarrollo de la industria del té.

Proceso tradicional
Los productos finales de procesamiento profundo de té están actualmente en el mercado, incluyendo principalmente bebidas de té, polvo de té instantáneo, polifenoles de té, teofilina, teanina, etc.
De acuerdo con la diferencia del producto final, los siguientes procesos se utilizan generalmente en varios pasos o proceso completo: materias primas jugo o agua, extracción con solventes (componentes solubles), filtración y centrifugación (eliminación de partículas suspendidas e impurezas), precipitación, extracción, intercambio iónico, adsorción, cromatografía, etc. (Ingredientes funcionales del extracto), y finalmente concentración de la destilación de vacío y recuperación solvente, espray o liofilización.

Las deficiencias del proceso tradicional:

• En la etapa de filtración y centrifugación, filtración mecánica, centrifugación de alta velocidad y tratamiento químico se utilizan principalmente en la separación y extracción tradicional. El efecto de clarificación no es bueno, la calidad del producto es pobre y la transparencia del líquido del té es pobre, lo que hace que la solubilidad en frío del té instantáneo del producto final y el extracto de té sean pobres;
• El uso del tratamiento térmico en la etapa de concentración causará la pérdida de sustancias sensibles al calor y el cambio del proceso es difícil de controlar;
• La extracción con precipitante o disolvente tiene una selectividad pobre para el objetivo, bajo rendimiento del producto, alta inversión en equipos y difícil recuperación de precipitante y disolvente;
• Usando el proceso anterior para extraer los componentes funcionales en el té, la tasa de utilización integral del té es baja, la pureza del producto no es alta; el consumo de energía es grande, la contaminación es pesada y el costo es alto.

Proceso de separación de membrana:
La tecnología de separación de membrana, como una nueva y alta tecnología en el procesamiento profundo del té, puede mejorar la separación y clasificación de los componentes efectivos en el extracto de té sin cambiar el color, el aroma y el sabor del producto objetivo y resolver los problemas de pérdida de aroma, alto consumo de energía y tres desechos causados por la concentración de alta temperatura.

Ventajas del proceso de la separación de membrana:

• La filtración de membrana tiene alta precisión, alta claridad y buena estabilidad, lo que puede resolver el fenómeno de "fangoso frío"; la pérdida de polifenoles del té, teofilina, teanina y otros componentes efectivos es menor y se mejora la pureza del producto;
• Es un tipo de tecnología de protección ambiental verde sin agregar productos químicos, contaminación y residuos;
• El contenido de proteína, tanino y pectina en el filtrado después de la ultrafiltración se reduce considerablemente, lo que mejora la pureza de sus ingredientes activos, y también mejora el pretratamiento de mayor precisión para la concentración de membrana posterior, y su ciclo de limpieza y vida útil se prolongan;
• El proceso de concentración de membrana coincidente es un proceso normal sin cambio de fase a temperatura ambiente, lo que evita las desventajas del alto consumo de energía, la gran pérdida de fragancia, la alta viscosidad prouct y la fácil mezcla de los procesos tradicionales de evaporación y concentración.

La aplicación de la tecnología de integración de membrana en la clarificación, separación, clasificación y concentración del extracto de té se ha convertido en una tecnología emergente verde y de ahorro de energía en el campo del procesamiento profundo del té.
Como empresa cotizada en el campo de la separación de membranas, JIUWU HI-TECH ha acumulado una rica experiencia en proyectos en el procesamiento integral de té.
De acuerdo con los diferentes productos finales de los clientes (incluida la bebida de té, el polvo de té instantáneo, los polifenoles del té, la teofilina, la teanina, etc.), JIUWU HI-TECH puede diseñar el proceso óptimo de integración de membrana y desarrollar un conjunto completo de equipos más rentable para el procesamiento profundo del té.