Comparación de los métodos tradicionales de preparación de eritritol y tecnología de separación de membrana

El eritritol también se conoce como ficita, y su nombre químico es 1,2,3,4‑eritritol. Ampliamente distribuida en la naturaleza, ha sido un componente de la dieta humana durante decenas de miles de años en algas marinas, hongos, melones, uvas y muchos alimentos fermentados. El eritritol es un 60% más dulce que la sacarosa, y solo un 10% más calórico que la sacarosa, que se ha convertido en un punto de acceso de investigación para un nuevo tipo de edulcorante. El eritritol tiene las funciones de los productos de alcohol de azúcar, como prevenir la caries dental, adecuado para pacientes diabéticos, etc. Se ha utilizado ampliamente en alimentos, bebidas, medicina y otros campos como materia prima de alimentos saludables.

El historial de producción de eritritol en China todavía es relativamente corto y la escala es relativamente pequeña, y la concentración del producto objetivo en el caldo de fermentación de eritritol producido por la industria es muy baja, generalmente solo alrededor del 0,1% al 20% del volumen del caldo de fermentación, que también contiene una gran cantidad de impurezas (Como el micelio, proteínas, metabolitos intermedios). Para preparar productos de alta pureza que cumplan con las regulaciones de grado alimenticio o farmacopea, se debe eliminar una gran cantidad de impurezas en el caldo de fermentación. En la actualidad, la esterilización y filtración de la mayoría de los caldos de fermentación todavía utilizan equipos de separación como placas y marcos, tambores, centrifugadoras, etc. o métodos como la floculación y la sedimentación, y estos métodos solo pueden eliminar el micelio, las impurezas sólidas y otros sólidos en el caldo de fermentación. Sin embargo, es imposible separar las proteínas solubles y las sustancias orgánicas macromoleculares que existen en grandes cantidades en el caldo de fermentación, y estas impurezas tendrán un impacto en el proceso de extracción posterior y en la calidad y rendimiento del producto final.

1. preparación de la tecnología de separación de membrana

Con sus ventajas únicas de la separación, Jiuwu de alta tecnología tecnología de separación por membranas Realiza la separación de mezclas de diversos tamaños de partícula, y tiene una amplia gama de usos en el campo de la extracción y de la separación del caldo de la fermentación. En comparación con la tecnología tradicional, la filtración de membrana cerámica del caldo de fermentación de eritritol tiene las siguientes ventajas:

(1) La tecnología de filtración de membrana cerámica tiene un proceso tecnológico corto, menos equipo, menos ocupación de tierra y bajo costo de operación.

(2) El rendimiento del caldo de fermentación de eritritol es estable en el método de filtración de membrana cerámica, y la calidad del líquido permeado es estable.

(3) El efecto de la esterilización de filtración con membrana de cerámica Es bueno, y el líquido claro de impregnación es líquido claro estéril, que proporciona una garantía confiable y potente para el control de calidad microbiano del producto final.

(4) La tasa de recuperación de eritritol es alta, hasta el 98%.

2. comparación del beneficio económico del uso de la tecnología de separación de membrana

Si la capacidad de tratamiento es de 100 m3/d, comparemos el efecto de la filtración del caldo de fermentación de eritritol por tecnología de separación de placa y marco y membrana sobre el costo operativo del proceso de separación y purificación de eritritol. En el proceso, la filtración de membrana cerámica tiene grandes ventajas sobre la filtración de placa y marco. Si la capacidad de tratamiento es de 100 m3/d, podemos ahorrar 760 t de diatomita por año, y de acuerdo con el precio de mercado de 2.000 yuanes/t, podemos ahorrar al menos 1,5 millones de yuanes por año. También ahorra la carga de trabajo de reemplazar la tela filtrante, reduce en gran medida el trabajo de los trabajadores y reduce el costo de mano de obra en aproximadamente 100.000 yuanes.