Jugo de frutas y verduras

JUGO DE MANZANA

El jugo de manzana en el proceso de prensa traerá muchas impurezas en pulpa, pectina, almidón, fibra vegetal, microorganismos, bacterias y otras impurezas. Por lo tanto, no es fácil producir concentrado de jugo de manzana a través de métodos tradicionales. Debido al alto contenido de azúcar en el jugo de manzana, las bacterias son fáciles de criar los microorganismos y, lo que hace que la fermentación del jugo de manzana se fermenta y se deteriore.


La esterilización a alta temperatura dará como resultado la decoloración del producto y la pérdida de sabor. Los métodos de filtración tradicionales (tierra de diatomeas, filtro enmarcado) no pueden retener completamente las impurezas, pueden jugar una aclaración temporal. Bajo la influencia del tiempo, la temperatura, la carga, la refloculación de impurezas disueltas forman materias visibles, lo que resulta en turbidez y precipitación del jugo de manzana.

Las impurezas macromoleculares como la fibra vegetal, el almidón, las bacterias y otras impurezas en el jugo de manzana son completamente interceptadas para realizar la clarificación y la eliminación de impurezas del jugo de manzana mediante microfiltración de flujo cruzado.

El diseño de flujo cruzado se adopta para resolver el problema de la obstrucción del filtro y mejorará en gran medida la eficiencia de producir concentrado de jugo.


Ventajas:

• El filtrado es claro con alta transmitancia
• Regreso embarrado no pasa por mucho tiempo
• No se produjeron precipitaciones secundarias
• No hay necesidad de añadir un filtro de ayuda
• Operación puramente física a temperatura ambiente
• Sin reacción química
• No destruye las sustancias sensibles al calor y afecta el sabor de la fruta fácil de usar
• Reducir la intensidad laboral y los costos de producción
• Aumentar la productividad
• Pequeña huella
• Material sanitario

JUGO DE CIDER

Filtración de membrana de cerámicaTambién se puede utilizar para producir jugo de sidra, como el jugo de sidra de manzana.

Proceso:

JUGO DE PERA

En la industria del jugo de fruta, la tecnología de la membrana del jugo de fruta se utiliza principalmente para aclarar el jugo por medio deUltrafiltración de cerámicaY microfiltración y concentrarlo mediante nanofiltración y ósmosis inversa.

Buscamos técnicas de inmovilización de enzimas para mejorar el rendimiento de la filtración y los métodos de operación para cuantificar el ensuciamiento.

El ensuciamiento de la membrana es un tema crítico e inhibe la aplicación más amplia de membranas en la industria de producción de frutas. La pectina y sus derivados forman una estructura similar a un gel sobre la superficie de la membrana, reduciendo así el flujo de permeado. Para degradar la pectina, el jugo crudo generalmente se somete a un tratamiento enzimático con pectinasa, que hidroliza la pectina y hace que sus complejos proteicos se floculen. El jugo resultante tiene una viscosidad reducida y un contenido de pectina mucho menor, lo que es ventajoso en los procesos de filtración posteriores.

JUGO DE SETAS

El hongo es un hongo comestible común en la vida, rico en proteínas, 18 tipos de aminoácidos, vitaminas y calcio, hierro y otros minerales.

Sin embargo, la respiración de los hongos es exuberante después de la recolección. El hongo se vuelve rápidamente dorado y cambia de sabor a temperatura ambiente y es solo para almacenamiento a corto plazo. Los champiñones secos son fáciles de preservar, pero el valor nutricional se reduce. Si desea almacenar durante mucho tiempo, necesita una condición más alta, incluso en estas circunstancias especiales, es fácil ser infectado por microorganismos y deterioro, lo que afecta en gran medida su valor nutricional.


Después de que el hongo se procesa en hongo JuHielo, no solo reduce el costo de almacenamiento, sino que también es conveniente para comer y mantiene los nutrientes originales de los hongos. Este es el último tipo de bebida de jugo de frutas y verduras.

JUGO DE LUCERNE

Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, la investigación sobre la alfalfa ha sido profundamente estudiada y la función de Nutrición y Salud de la alfalfa ha sido altamente evaluada. Debido a la rica proteína cruda de celulosa, vitaminas, minerales y composición completa de aminoácidos, vale la pena desarrollar jugo en el campo de las bebidas.

JUGO VEGETAL

Los procesos de separación de membrana son ampliamente utilizados en la producción de materiales de bebidas y el tratamiento del agua para beber. La tecnología se puede aplicar para desacidificar, desmatizar, concentrar y filtrar jugos vegetales. Desempeña un papel importante en la mejora de la calidad del producto, el aumento de la producción y la disminución del costo de producción.

Los jugos vegetales se utilizan debido a la conveniencia. Los jugos son ricos en varios minerales, vitaminas y otros nutrientes. Para procesar los jugos y se requiere su clarificación y/o concentración. Las membranas se están utilizando para estos fines. Estos procesos son preferidos sobre otros debido a la alta eficiencia y baja temperatura.

Se ha demostrado que las membranas y sus características conocen la idoneidad de las membranas para los jugos vegetales. La separación de membrana es un proceso a baja temperatura en el que la calidad organoléptica del jugo casi se conserva.


Método de ultra filtración combinado con el método de tratamiento enzimático que la fuerza de la producción vegetal convencional se encuentra en

• Agente aclarante de ahorro de costes
• Aumenta la claridad
• Ayuda para ahorrar costes
• Reduzca el costo centrífuga, filtro, tanques de reacción
• Ahorre la cantidad de enzima
• Reducir las pérdidas del proceso
• Calidad estable y confiable
• Operación continua
• Pequeña huella
• Operación y mantenimiento simples