Aplicación de la tecnología de separación de membrana en la industria de bebidas de té

El auge de la industria de las bebidas de té ha impulsado el procesamiento profundo del té. Desarrollar extractos de té que sean fáciles de usar y capaces de mantener su sabor es de gran importancia para hacer un uso completo de los recursos de té, mejorar los beneficios económicos de la industria del té y expandir los mercados nacionales y extranjeros de té. El procesamiento profundo del té se refiere principalmente a tomar hojas de té frescas, hojas secas, semillas de té, hojas podadas y otras como materias primas para hacer alimentos. Con la continua investigación y desarrollo de la tecnología de procesamiento de alimentos, la calidad del procesamiento profundo del té está mejorando gradualmente.

Tecnología de la separación 1. Membrane aplicada en proceso de la extracción del té

En el proceso de producción de alimentos de té, las hojas de té son muy necesarias para hacer que el extracto de té sea líquido. En los últimos años, tecnologías modernas de extracción, separación y purificación, como la tecnología de extracción a contracorriente, la tecnología de extracción supercrítica, tecnología de membranas, La tecnología de resina adsortiva macroporosa y la tecnología de cromatografía en contracorriente se han actualizado continuamente, y se han aplicado al proceso de extracción de té, que ha mejorado enormemente la estandarización y el nivel a gran escala del procesamiento profundo del té, y ha proporcionado una fuerza tecnológica más sólida para la producción de alimentos de té. Especialmente la tecnología de membrana tiene una muy buena perspectiva de desarrollo en el campo del procesamiento profundo de té. La membrana utilizada en el equipo de separación de membrana es un material con función de separación selectiva. Según los diferentes tamaños de poro de la membrana, se puede dividir en membrana de microfiltración, Membrana de ultrafiltración, membrana de ósmosis inversa, membranas de nanofiltración, etc. La separación por membrana es un método de separación física, con el cual el líquido de extracto de té no produce reacciones químicas, por lo que el aroma y el sabor no cambiarán, lo que garantiza la calidad del alimento del té.

1,1 Tecnología de membrana de cerámica aplicada en la industria de bebidas de té

En el proceso de producción de la bebida de té verde tradicional, la mayor parte de la energía consumida es aclarar la bebida de té. Crema abajo de líquido de té es la razón principal que afecta la claridad de las bebidas de té, cuyo factor principal es el queso de té, que se disuelve a altas temperaturas y se vuelve insoluble cuando la temperatura disminuye, por lo tanto, aparece crema abajo. Encontraremos este fenómeno cuando bebamos té en nuestra vida diaria, como cuando enfriamos el té durante un período de tiempo. El uso de una membrana cerámica de 50nm puede mejorar significativamente la clarificación del extracto de té verde, lo que puede garantizar una alta tasa de retención de los componentes efectivos del sabor del jugo de té bajo los parámetros de proceso apropiados y reservar la mayoría de las sustancias poliméricas que son propensas a la precipitación con buena calidad. Además, el uso de la membrana cerámica ayuda a las empresas a mejorar la competitividad del mercado de las bebidas de té y brinda mayores beneficios económicos a las empresas.

1,2 Tecnología de membrana de cerámica aplicada en clarificación de jugo de té

La tecnología de membrana cerámica también puede lograr la clarificación y filtración de la sopa de té, la concentración a temperatura ambiente, la esterilización y decoloración, y la separación y purificación de polifenoles crudos durante la filtración de bebidas instantáneas de té. La tecnología de membrana de ultrafiltración de cerámica es diferente de los elementos de filtro tradicionales, la tierra de diatomeas, la placa y el marco y otros métodos de filtración. Tiene una alta precisión de filtración y un rendimiento de filtración estable, y puede interceptar y eliminar eficazmente el coloide disuelto, la fibra, la proteína y otras impurezas macromoleculares en la sopa de té. El filtrado tiene alta claridad y pureza. El sistema de concentración de membrana puede realizar la concentración de sopa de té en condiciones de temperatura normal y bajo consumo de energía. El jugo de té concentrado se puede secar directamente para obtener polvo de té instantáneo después de la concentración, lo que garantiza que las sustancias aromáticas del té no se dañen durante el proceso de producción, y finalmente obtiene los polvos de té instantáneo fragantes. La aplicación de tecnología de membranas cerámicas En el proceso de filtración de las bebidas instantáneas de té ha mejorado efectivamente la calidad de las bebidas instantáneas de té y ha ayudado a los fabricantes a afianzarse en el mercado ferozmente competitivo. La tecnología de membrana cerámica ha ganado el favor de la mayoría de los usuarios.

2. el proceso de la tecnología de membrana RO tratar el jugo de té

En el procesamiento profundo del té, la concentración es un procedimiento necesario para el secado. Su propósito es reciclar solventes orgánicos o eliminar el agua para preparar concentrados o extractos de té de alta concentración. Concentración de uso de tecnología de membrana de ósmosis inversa es superior a la de evaporación al vacío tradicional en términos de rendimiento del producto y claridad, la razón es que tecnología de membranas de ósmosis inversa Tiene las ventajas de ninguna transición de fase, a corto plazo, que puede llevarse a cabo a temperatura ambiente, lo que reduce la pérdida de sustancias sensibles al calor y sustancias volátiles en el sistema de líquido de alimentación. Y la concentración de la temperatura baja de la membrana de la ósmosis reversa del jugo del té verde refleja completamente esta característica. Dado que el jugo de té verde es rico en sustancias nutricionales y de cuidado de la salud como la clorofila y los polifenoles, estos componentes son fáciles de oxidar y dorar. Sin embargo, la aplicación del método de concentración a baja temperatura de membrana de ósmosis inversa puede producir industrialmente el té brillante claro y amarillo-verde con sabor original de té verde.

3. la perspectiva de tecnología de membrana de cerámica en la industria de bebidas de té

Con el desarrollo de la economía y la ciencia, el procesamiento profundo del té se ha transformado de un solo producto de bebida de té a un producto diversificado. La tecnología científica de procesamiento profundo es propicia para el desarrollo de la industria de procesamiento profundo del té, y es más propicia para la mejora del nivel de vida de las personas. La aplicación de equipos de separación de membrana en el procesamiento profundo de té ha sido reconocida por la mayoría de los usuarios, creando mayores beneficios económicos para las empresas de procesamiento profundo de té.